Crottins de chèvre rôtis au miel et romarin

Crottins de chèvre rôtis au miel & romarin

En étant à Vinon, proche de Sancerre plus précisément dans le Berry, une région connue et reconnue pour son excellent vin et pour un petit village nommé Chavignol. Il est réputé pour son petit fromage chèvre au lait cru : le Crottin de Chavignol.

Nous avons fait un stop chez un des fromagers affineurs du village, nous avons choisi 5 crottins (1,75 euros pièce) avec différents degrés d’affinage, du jeune, doux et fondant à l’affiné au fort caractère, en passant par le bleuté savoureux à souhait, et 2 crottins demi sec (idéal pour la cuisson au four). La tentation était trop grande de faire des petits crottins de chèvre rôtis au miel & romarin servis avec du pain grillé, en souvenir des petits repas du dimanche soir concocté par ma Mam’.

Crottins de chèvre rôtis au miel et romarin
pour 2 personnes
2 crottins demi-sec (ou 2 petit chèvre frais)
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de pépins de raisins
Du romarin
Sel & poivre
Préchauffez votre four à 180 °c.
Dans un petit plat adapté au four ou des petits ramequins, déposez les crottins. Versez au dessus, un filet d’huile, 1 cuillère à soupe de miel, du romarin, assaisonnez de sel & de poivre. Enfournez pour 15 min, surveillez que le miel ne noircisse pas.
Faites griller quelques tranches d’un délicieux pain de campagne.
Il ne reste plus qu’à déguster…
SignatureOphelie
27 Commentaires
  • LadyMilonguera

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    Hummmmmm… comme ça me plait ça !

    • Ophélie

      Merci 😉

  • BoopCook

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    tout simplement extra ! ;P

    • Ophélie

      Oui et rapide à réaliser et ça c'est chouette ! Merci

  • Somphet@lafourchettegourmande

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    Une recette au fromage à faire trembler ma balance. J'adore!

    • Ophélie

      Non non si tu en prends juste un ça ira bon le tout est de savoir s'arrêter !!!! Merci

  • Cereal

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    Super blog ! Je vous suis sur instagram et decouvre votre blog !!

    • Ophélie

      Oh merci beaucoup de ton passage par ici aussi 😉

  • Emilie / Plus une miette dans l'assiette

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    J'arriiiiiiiive ma Lily !!!
    En tant que véritable fan de chèvre, ta recette me donne terriblement envie.
    Il faut absolument que je la teste.

    Ps: tes photos sont magnifiques encore une fois.

    Des bisous

    • Ophélie

      Merci Milie, la petite recette easy de chez easy mais ultra gourmande ! Tu adorerais <3 des bisous

  • Une touche de rose

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    Je n'aime pas du tout ce fromage, mais tu arrives malgré tout à me donner l'eau à la bouche !!! 🙂

    • Ophélie

      Hihih merci ma Fanny

  • Mathilde mochon

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    Avec une petite salade et du raisin ca doit être délicieux

    • Ophélie

      Ah là Mathilde tu me ôtes les mots de la bouche 😉

  • zisaz

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    Moi qui suis accro au chèvre….je dévore mon écran des yeux! Quel délice! Tes photos sont splendides…

    • Ophélie

      Nous sommes deux 😉 merci beaucoup

  • Mélanie

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    Ho j'adore !!! Je fais mes petits fromages maison, je sais comment vont être mangé les prochains !!
    Belle journée à toi
    Mélanie

    • Ophélie

      Tu fais tes petits fromages maison, quel régal et je trouve ça génial. Alors ça sera d'autant plus meilleur !

  • autour du dressing

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    Hello Lily,
    Je découvre ton joli blog, de jolies recettes, de jolies photos… il ne m'en fallait pas plus pour adorer!! Et puis je suis ravie de le découvrir avec cet article, tu as été dans une contrée que j'adore "le berry", peu de personnes connaissent ce plat pays, tellement beau surtout en cette saison. Et qui regorge de merveille culinaires, la galette de pomme de terre et ses fameux petits chèvres que je ramène d'un petit producteur à chacune de mes escapades 😉
    bises
    Cristal

    • Ophélie

      Ah oui j'adore le Berry et comme tu dis il y a de réelles merveilles culinaires j'ai hâte d'y retourner pour en connaître davantage. Merci de ton partage sur les petites galettes de pommes de terre, n'hésites pas si d'autres choses te viennent à l'esprit je suis curieuse 😉 merci beaucoup

  • Emeline

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    D'aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours adoré les fromages de caractère, (roquefort, saint nectaire,..) mais le fromage de chèvre reste mon préféré ! je l'aime bien sec, bien fort (avec un bon verre de vin rouge). Je risque de me répéter mais quand il s'agit de compliments, je crois qu'il fait bon radoter 😉 Tes photos sont si belles et appétissantes que mes glandes salivaires ont explosé ! Chèvre + miel, c'est déjà un combo gagnant pour moi. Mais avec du romarin, c'est encore alléchant !!
    Bravo pour toutes tes bonnes inspirations et idées 🙂

    • Ophélie

      Merci ma Emeline et quel régal et joie que de te lire et de me faire partager tes sentiments plus que positifs sur les articles je ne te remercierais jamais assez. Nous sommes de réelles gourmandes 😉

  • Cannelle Kaneel

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    Quelles magnifiques photos! Et j'adooore le mélange chèvre miel 😉

    • Ophélie

      Un mélange classique qui marche à ts les coups !

  • Babou

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    Des photos toujours aussi magnifiques. Le fromage de chèvre est mon pêchée mignon…alors la je fond doublement devant tes photos!

    • Ophélie

      Merci beaucoup 😉

  • heju

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    Ohlala vraiment merci pour cette recette autour du fromage de chèvre ! Depuis qu'on l'a testé on ne peut plus s'en passer, c'est vraiment un délice ! Merci beaucoup Ophélie !!

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