Thanksgiving – Dinde rôtie, farce aux marrons & Pumpkin space latte

Thanksgiving – festin à partager en famille
Thanksgiving est une fête traditionnelle américaine, historiquement c’est une journée d’action de grâce pour remercier les indiens, les wampanoags et le ciel d’avoir permis aux premiers pèlerins venus d’Angleterre de s’installer et de vivre sur le sol américain grâce aux bonnes récoltes qu’ils ont pu y faire. Un repas qui se partage en famille et qui se compose d’une dinde aux airelles, de patates douces, d’épis de mais et se termine sur un tarte à la citrouille.
Il y a deux semaines, Amelia et Paul sont venus passer le week-end à la maison. Ce couple, on les aime beaucoup, ils font partie de la famille. Imaginer thanksgiving ensemble, c’était une évidence. Un projet un peu fou car c’était le même week-end que du shooting pour la table de Noël, un week-end, deux tables, deux ambiances, un défi, un peu de la folie. Une certaine fierté que d’avoir réussi avec cette chouette team, ces deux projets. Nous voulions passer du temps ensemble, travailler et s’amuser dans une ambiance festive et très gourmande, on a été gâté.

Dans cet article, vous pourrez y découvrir des photos que j’ai pris plaisir à shooter, une ambiance, des idées déco, deux recettes : une dinde et sa farce aux marrons et un pumpkin spice latte. Le gâteau a été cuisiné selon une recette d’Amelia, qu’elle partagera très prochainement sur son blog. Il y avait tant à photographier durant cette journée là.
Ce projet a pu voir le jour grâce à plusieurs partenaires exceptionnels et nous les remercions du fond du coeur : Elena et Merci pour la vaisselle et le linge de table, comme-à-la-boucherie.com, boucherie en ligne, pour nous avoir trouvé une superbe dinde, accompagnée d’un festin savoureux provenant de Picard (frites de patate douce, pommes de terre rôties, purée de vitelotte, patates douces, pomme de terre à l’huile d’olive, épis de maïs), Magali & Sirop Monin pour le délicieux sirop qui compose la recette du pumpkin spice latte et enfin Pierre, un menuisier au grand coeur pour ses  belles chaises.
NB : Photos de famille, photo de table et dinde vue de haut, crédit Photo Nymphea’s factory
Dinde rôtie et sa farce aux marrons
Une dinde de 4kg 200 de chez Comme-à-la-boucherie.com cuite selon les conseils de ce site. N’hésitez pas non plus à inciser la peau de la dinde, d’y insérer du beurre, délicatement, des herbes aromatiques qui laisseront apparaître ces dernières en transparence. Badigeonner la dinde d’un mélange de beurre et d’huile.
La farce, l’idée est de la pré-cuire avant de l’introduire dans la dinde.
500 g de chair à saucisse
250 g de marrons surgelés Picard
100 g d’oignons grelots surgelés
2 cuillères à soupe rases d’ail haché surgelé
4 tranches de pain de mie trempées dans un peu de lait
2 échalotes hachées
1 oeuf
Des herbes aromatiques : thym, origan, romarin
Sel et poivre
Faire revenir dans une poêle chaude avec du beurre et quelques gouttes d’huile les oignons, les échalotes émincées et l’ail haché. Lorsque les oignons ont doré, ajouter la chair à saucisses, les marrons entiers ou en morceaux, assaisonner de sel, poivre, herbes à votre convenance, elle doit avoir du goût. dans un bol mélanger le pain de mie, le lait et l’oeuf. Lorsque la viande est juste saisie à la poêle quelques minutes, stopper la cuisson et ajouter le mélange pain de mie – oeuf – lait. Bien mélanger et l’ajouter dans la dinde avant de l’enfourner.
Pumpkin spice latte
Faire chauffer à feu moyen le lait et le sirop Monin citrouille épicée, une gousse de vanille fendue en deux.
Ajouter la quantité de café désirée dans le lait épicé
Servir le mélange dans un mug
Ajouter un beau nuage de crème fouettée et saupoudrer de cannelle.

On espère que ce post vous plaira autant qu’il nous plu à le réaliser.

Amelia & Paul, un immense Merci à la vie pour avoir permis de nous rencontrer, ce post, on en rêvait, on l’a concrétisé, le début d’une longue série.

With love.

 

16 Commentaires
  • Jenna

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    Des magnifiques photos !
    La dinde au marrons c'est aussi un grand classique chez moi pour Noël.
    J'ai le même plat aussi de chez Ikea, il est grand et super pratique !
    merci belle journée a toi
    Jenna

  • Julia

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    joli joli ! bravo !

  • Emeline

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    Très jolie tablée et très jolies photos. Vous avez dû passer un bon moment, cela se ressent 🙂
    Bises et belle journée <3

  • Lily Rose

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    Superbe ma Jolie!!!!!

  • The Happy Cooking Friends

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    Superbe ambiance une nouvelle fois! Les couleurs sont réconfortantes et cela fait du bien!

  • Petits Béguins

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    Magnifique, magnifique, magnifique!!
    Bravo les loulous!!! Qu'est ce que j'aime ce genre de posts et qu'est ce que ça fait rêver!!
    (j'en veuuuuux)

  • Helene

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    superbes couleurs et mise en scène!!! ça fait rêver

  • Farinedetoiles

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    J'adore la déco de ta table!! sans parler de toutes les bonnes choses qu'il y a dessus!! la douceur du quotidien, ya que ça de vrai, selon moi!!

  • Anonyme

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    Des photos d'une douceur infinie, on rêverait du vous rejoindre si l'on ne craignait de rompre la quiétude et la tendresse qu'elle émane ! Une belle découverte que ton blog, je viens juste de tomber dessus. Belle continuation à toi et merci pour ces belles inspirations 🙂

    Aurélie

  • Céline

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    Les photos sont magnifiques, ça donne bien envie de mettre les pieds sous la table <3

  • LadyMilonguera

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    Elle est magnifique cette dinde !!!!

  • Royal Chill

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    Des photos magnifiques, ça donne juste envie de s'inviter à votre table… et mon Dieu, la dinde est énooooorme 😀
    Bises
    Cécile

  • Days Of Camille

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    Waouu ! J'arrive en retard mais c'est sublime 🙂 J'adore les photos !

  • virginie

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    Bonjour Ophélie,

    merci pour cet article et ces photos qui me laissent songeuse autant pour la recette que pour les détails sur les photos, c'est superbe, mon œil a particulièrement été attiré par les couverts mais d'où proviennent ces beautés? et ce bracelet à ton poignet qui est sublime, en bref j'ai besoin d'info s'il te plait, j'ai vu d'où provient la vaisselle mais pas les couverts, si tu as du temps, n'hésites pas à me répondre et merci pour ton calendrier de l'avent sur IG, c'est un vrai régal

  • Charlène Jiho

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    Superbes ces photos ! Le menu a l'air top !

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