Brownie sans gluten aux myrtilles

brownie aux myrtilles - Lauret Ophelie - Ophelie's Kitchen Book-14

Pour la fête des mères, je partage avec vous quelques années après la première recette de brownie postée sur le blog que ma mère nous préparait lorsque nous étions petits, sa version gluten free aux myrtilles. Toutes les fantaisies sont permises avec cette base.

A mon tour, aujourd’hui, en tant que Maman, je suis certaine de faire plaisir à Pablo et Amaia, c’est leur gâteau favori.
Bonne fête à toutes les mamans

Brownie aux myrtilles

180 g de chocolat noir
180 g d’une matière grasse, j’utilise de l’huile de coco
60 g de poudre de cacao amer
240 g de sucre roux
6 œufs
120 g de farine de riz ou maïzena ou farine classique
1/2 de sachet de levure chimique
 1 pincée de sel
200 g de myrtilles fraiches
Préchauffez votre four à 180°.
1. Mettre le chocolat et la matière grasse à fondre, puis ajoutez alors le sucre.
2. Battre les œufs 5 bonnes minutes à l’aide d’un fouet électrique, les mélanger au chocolat.
3. Ajoutez la farine et la levure en pluie, le sel.
4. A ce moment là, ajoutez une partie des myrtilles dans la pâte, le reste pour le service.
5. Verser la préparation dans un grand moule.
6. Enfourner pour 20 minutes si vous voulez votre centre fondant, si vous le souhaitez plus cuit ajoutez 5 minutes de cuisson, à adapter selon votre four.
7. Laisser refroidir avant de démouler, déposer des myrtilles et servir avec une crème fraiche.
SignatureOphelie

 

6 Commentaires
  • LadyMilonguera

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    Comme il me fait envie ton brownie !

  • Maya Joys

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    Qu'il a l'air bon ce brownie !!! J'ai bien envie tenter le même avec des framboises !

    Maya Joys

  • Louise Sk

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    Trop jolies tes photos Lily ! Myrtilles-chocolat est une association que je n'ai jamais testée encore mais qui a l'air très savoureuse. Et sans gluten !! Je vais pouvoir le tester rapidement 🙂

  • Marie L / Allergique Gourmand

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    Comme il devait être bon ce brownie, avec en plus des myrtilles !! Belle soirée

  • The Happy Cooking Friends

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    Rha le brownie, une longue histoire d'amour, je ne m'en lasse jamais, en version normale ou gluten free !! J'aime beaucoup l'association avec des myrtilles, et avec ces magnifiques photos difficile de ne pas avoir envie de tester la tout de suite!!

  • Hanna-ïs

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    Hum il me tente bien celui là. Je n’aurais pas pensé à mettre des myrtilles. Ton blog est pleins de pépites et tes photos sont magnifiques 😊

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