J’ai succombé au bol smoothie ! Amoureuse des fruits en smoothie, je ne comprend pas pourquoi j’en préparais si peu, si bon et si facile à préparer. En faisant mes courses l’autre fois, j’avais une idée précise de ce que je voulais, un bol smoothie aux fruits exotiques : mangue, banane, mini-kiwis (Nergi), dattes, yaourt grec et pour le reste je faisais confiance à mes placards remplis de petits bocaux contenant le nécéssaire pour ajouter une garniture gourmande.

J’aime cette préparation car je n’ai pas eu besoin d’ajouter du sucre, les fruits et les dattes en apportent suffisamment. Les fruits ont été placés au congélateur 30 minutes, pour que le smoothie mixé soit plus épais et velouté, mais ça reste une option. Les graines de chia ont gonflé dans la boisson « Coco » de la marque Bjorg (non sponsorisé, j’adore cette boisson, c’est un mélange de lait et d’eau de coco) à la manière d’un pudding de chia puis j’ai pris la liberté de les mélanger au yaourt grec. La texture crémeuse de ce dernier aux petites graines de chia qui glissent dans la bouche, un vrai délice. Le yaourt grec peut être remplacé pour un yaourt végétal, tout comme la boisson coco peut-être remplacée par de l’eau, de l’eau de coco ou d’autres laits végétaux, c’est ensuite une affaire de goût.

Bol smoothie aux fruits exotiques – pour 2 bols

Le yaourt grec au pudding de chia :

300 ml de boisson « coco » de Bjorg ou d’eau, d’eau de coco, de lait végétal

30 g de graines de chia

6 cuillères à soupe de yaourt grec 

Le smoothie :

1 mangue 

1 banane

2 mini-kiwis

2 dattes

200 ml de boisson, au choix  boisson « coco » de Bjorg ou d’eau, d’eau de coco, de lait végétal

La garniture pour 1 bol :

1 cuillère à café de graines de chia

1 cuillère à café de copeaux de noix de coco

1 cuillère à soupe de granola (ou flocons d’avoine)

Des fruits frais tranchés (Mini-kiwis ou morceaux de mangue ou banane)

1. Mélanger dans un pot en verre hermétique 200 à 250 ml de boisson et les graines de chia, placer au frais 1 heure ou une nuit.
2. Le lendemain, mixer les ingrédients du smoothie.
3. Mélanger le yaourt grec et le pudding de chia dans un bol
4. Dans chaque bol à servir, verser une partie du smoothie puis du yaourt au pudding de chia et renouveler l’opération jusqu’à obtenir la quantité désirée dans chaque bol.
5. Ajouter la garniture.

Notes : 

• Les mini-kiwis peuvent être remplacés par son cousin le kiwi ou d’autres fruits frais
• Les proportions peuvent être ajustées en fonction de vos envies.
• Je ne sucre pas car le smoothie l’est suffisamment, il est possible d’ajouter du sirop d’agave ou du miel. 
• Vous pouvez emporter le bol smoothie, en versant, yaourt au pudding de chia puis smoothie et finir par la garniture dans un pot en verre type Mason Jars.

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