Potimarron au four

Le potimarron au four est une de ces recettes douces et gourmandes, parfaites pour se réchauffer dès les mois d’automne à prolonger tout l’hiver. La recette est issue du reportage dans le dernier numéro du magazine Toc Toc Toc faisant le portrait de Brigit Sfat à San Francisco, des photos pleine d’inspiration de son lieu de vie et sa boutique en ligne »Over the Ocean » spécialisée dans les produits européens pour la famille.

Je vous en ai parlé dans mon précédent article, du fait que j’avais cuisiné, réalisé le stylisme culinaire et les photographies d’une partie des recettes. Merci pour vos petits mots qui sont toujours aussi positifs.

Plusieurs petites recettes ultra simple, qui demandent peu de temps en cuisine pour un repas délicieux d’où le fait qu’avec Sophie, ce sacré bout de femme et photographe hors pair derrière le magazine, l’envie de vous partager quelques unes des recettes que j’ai shootée et adoré manger !

Assiettes et couverts proviennent de la boutique Nous Paris – La petite coupelle de chez Doceramica

Potimarron au four
Recette de Brigit Sfat – Pour 2 personnes

1 potimarron
1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
20 olives noires
1 à 2 cuillères à soupe de cumin en poudre
2 poignées de roquette
100 g de féta
Sel & poivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver le potimarron, retirer la peau à l’aide d’un économe, couper le potimarron en deux, enlever les graines, puis découper des tranches de moyenne épaisseur.
3. Dans un grand plat ou une cocotte allant au four, disposer les tranches de potimarron, verser l’huile d’olive, les olives noires, le cumin, saler et poivrer, mélanger, couvrir pour la cocotte.
4. Enfourner pour 40 minutes environ, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre et prêt à être dégusté.
5. Disposer dans des assiettes, ajouter de la roquette et parsemer de féta.

14 Commentaires

Manon

jeudi 19 janvier 2017 at 11 h 28 min Répondre

Quelle jolie recette, j’aime beaucoup. Ça fait envie.

Passes une belle journée. Bisous.

Manon –
http://www.chouquettes-mascara.com
- Ophélie
  
  jeudi 19 janvier 2017 at 17 h 40 min
  
  Merci Manon, je l’ai trouvé délicieuse pour être partagée. merci pour ton petit mot.
Audrey

jeudi 19 janvier 2017 at 11 h 31 min Répondre

C’est le genre de plat simple et réconfortant que j’adore! L’association potimarron/feta est juste un délice!
- Ophélie
  
  jeudi 19 janvier 2017 at 17 h 40 min
  
  C’est tout a fait, des associations qui fonctionnent vraiment bien ensemble. merci pour ton petit mot.
Farinedetoiles

jeudi 19 janvier 2017 at 12 h 34 min Répondre

Qu’est-ce que c’est bon le potimarron! et au four en plus!! J’aime aussi sa copine la patate douce au four, une bonne base pour plein de salades hivernales!
- Ophélie
  
  jeudi 19 janvier 2017 at 17 h 41 min
  
  Un légume délicieux, les courges des l’automne c’est presque tous les jours 😉 et la patate douce tout comme toi c’est ma copine, exquise <3 Merci Sarah pour ton petit mot.
Rosenoisettes

jeudi 19 janvier 2017 at 15 h 11 min Répondre

C’est en effet une recette bien réconfortante, et savoureuse comme j’aime !
- Ophélie
  
  jeudi 19 janvier 2017 at 17 h 42 min
  
  Merci à toi, j’espère qu’elle fera des heureuses 😉
ptitecuisinedepauline

vendredi 20 janvier 2017 at 18 h 27 min Répondre

J’adore ça!
- Ophélie
  
  vendredi 27 janvier 2017 at 19 h 00 min
  
  Merci Pauline <3
Days Of Camille

mercredi 25 janvier 2017 at 17 h 34 min Répondre

Cette recette à l’air délicieuse et félicitation pour ce superbe projet 🙂
Léa

vendredi 27 janvier 2017 at 14 h 46 min Répondre

Je crois que le potimarron au four fait partie de mes plats d’hiver préférés ! J’aime beaucoup cette version et tes photos, sont comme toujours, très jolies !
- Ophélie
  
  vendredi 27 janvier 2017 at 18 h 56 min
  
  Une recette qui marche à tous les coups on est totalement d’accord la dessus. Merci beaucoup Léa pour ton petit mot.
  Ophelie
Camille MayeneMyn

jeudi 2 février 2017 at 17 h 18 min Répondre

Hum, merci pour cette délicieuse recette <3