jeudi 4 août 2016

PAVLOVA D'ÉTÉ, CLAFOUTIS AUX PÊCHES & WORKSHOPS - SAVE THE DATE



Aujourd'hui c'est une histoire en cuisine que je partage avec vous autour d'un fruit la pêche, aussi une histoire de rencontre avec Sandrine, une de mes belles rencontres Instagram et un nouveau projet qui voit le jour en septembre.

dimanche 31 juillet 2016

DANS LES CHAMPS DE BLÉ, PIZZA RUSTIQUE AU CONFIT D'OIGNONS, CHEVRE & ROMARIN


Pour ce nouvel article, je vous emmène en balade en famille, pique-niquer dans les champs de blés, manger une pizza rustique au confit d'oignons, chèvre & romarin. Depuis 10 ans que je vis en France, j'aime vivre au rythme des saisons et des ambiances à chaque fois si différentes, l'été, les champs de blés notamment font battre mon coeur.

dimanche 17 juillet 2016

DANS L'INTIMITÉ AVEC CLUSE


De la douceur, c'est un peu ma personnalité, je le revendique car c'est en plus une ambiance, un sentiment que j'affectionne, notre monde en manque cruellement surtout au vu des événements inqualifiables qui se sont déroulés dernièrement. Je souhaite que lorsque vous veniez par ici, les quelques minutes partagées avec moi, soient ressenties comme un moment suspendu dans le temps. Vous savez ce bouton "pause" sur la télécommande de la vie ...

J'ai choisi de vivre ce moment, en travaillant une collaboration avec Cluse, une très belle marque de montre, avec qui le temps s'est arrêté. Une pause douce et délicate telle que je le fais dès que possible. La recette du bonheur, c'est un endroit calme, cosy, un bon livre, mes carnets de notes, quelques petits gâteaux aux amandes, un thé vert aux boutons de rose, des fleurs, les pivoines, mes favorites à cette saison, une chemise. 

Un instant en toute intimité ...

jeudi 14 juillet 2016

BÂTONNETS GLACÉS FRAISE-GROSEILLE & CUEILLETTE AUX FERMES DE GALLY


Deux semaines, qu'avec les amis, Amelia & Paul, Tatiana, Benjamin & Eva, on a réussi à se retrouver   le temps d'une après-midi, pour se rendre aux Fermes de Gally, découvrir et cueillir. L'occasion aussi de vous proposer une délicieuse recette de bâtonnets glacés fraise-groseille fraîchement cueillies. 

lundi 11 juillet 2016

CHIRASHIZUSHI AU SAUMON FUMÉ


Je vous avais promis de partager mes recettes japonaises favorites, en voici la première. Le chirashizushi, plus communément appelé "Chirashi" qui signifie "sushi éparpillé", pour éviter de s’embêter à réaliser ses makis ou sushis, la solution est là, un bol-sushi. Le Chirashi est aux japonais, ce que la pizza est aux italiens. Du riz vinaigré dans un bol, un poisson cru, mariné ou fumé comme le nouveau saumon fumé par Labeyrie, des tranches plus épaisses et donc plus gourmandes, de l’omelette japonaise, "Tamagoyaki". J'ai en plus ajouté des petits pois frais, cuits 2 minutes dans de l’eau bouillante, de l'avocat, de l’algue nori coupéefinement, des grains de sésame dorés et noir, du gingembre mariné et du wasabi. Ajoutez-y ce qui vous inspire. Le tout servi avec de la sauce soja sucrée ou la classique.