Je suis d’amour pour les pizzas en ce moment, mais celles rapides & bonnes à réaliser. Pas nécessairement donc avec une pâte maison, celle du commerce sont quand même pratiques ! Il suffira juste de s’amuser avec les ingrédients qui la composeront comme la pizza crue-cuite à a crème de thon & roquette de la semaine dernière. Cette fois-ci, j’ai utilisé les derniers produits de la semaine pour ne pas gâcher, la base avec de la ricotta, le citron qui l’assaisonne apportera une petite pointe d’acidité à l’ensemble, du jambon sec et des légumes rôtis, à adapter en fonction de la saison.
Un autre bonheur, un GRAND bonheur, dans cet article, les petits brins de persil sur la pizza proviennent directement de ma terrasse que BACSAC a aménagé cette fin de semaine, j’ai hâte de vous dévoiler davantage ce projet qui me tient à coeur. Ce que je peux vous dire c’est que c’est beau et que ça sent très bon.
Pizza à la ricotta, jambon sec & courgettes rôties
Pour 4 personnes
1 pâte à pizza
250 g de ricotta
2 courgettes
4 tranches de jambon sec
1 poignée de persil plat frais
1 cuillère à café de thym
sel, poivre
huile d’olive
Le jus d’un demi citron jaune
1. Préchauffez votre four à 200° C.
2. Trancher finement dans la longueur les courgettes, les déposer sur la plaque du four couverte d’une feuille de papier cuisson, versez un filet d’huile d’olive. Assaisonnez de sel, de poivre et du thym.
3. Enfourner pour environ 15 min, jusqu’à ce que les courgettes soient dorées.
4. Pendant la cuisson, dans un bol, assaisonnez la ricotta avec le jus de citron & deux ou trois tours de moulin de poivre
5. Etalez la pâte à pizza sur la plaque du four, gardez la feuille de papier cuisson du paquet, tartinez avec le dos d’une cuillère à soupe la ricotta.
6. Sortir les courgettes du four, les réserver dans une assiette.
7. Enfournez la pizza à la ricotta pour 15-20 min environ ou jusqu’à ce que la pâte dore.
8. Sortir la pizza du four, du bout des doigts, éffilochez le jambon et le disposer sur toute la pizza, puis les courgettes. Versez un filet d’huile d’olive et déposez des feuilles de persil frais.
5 Commentaires
LadyMilonguera
Elle est joliment garnie cette pizza…
Ophélie
bien équilibrée en légumes et charcuterie 😉 on se régale 😉
Royal Chill
Depuis que j'ai vu passer cette photo sur Instagram je n'arrête pas de penser à cette pizza ! Elle est juste magnifique tout comme tes photos
Bises
Cécile
Ophélie
Merci Cécile, ton petit mot fait du bien. je t'embrasse
gridelle
cette pizza a juste l'air parfaite!