Pour ce nouvel article, je vous emmène en balade en famille, pique-niquer dans les champs de blés, manger une pizza rustique au confit d’oignons, chèvre & romarin. Depuis 10 ans que je vis en France, j’aime vivre au rythme des saisons et des ambiances à chaque fois si différentes, l’été, les champs de blés notamment font battre mon coeur.

Depuis que la Photographie fait partie de ma vie, j’essaie d’immortaliser des images, des objets, des lieux, des émotions, de petits instants qui évoque une saison. Une image vaut un flot de paroles, alors, je le fais pour me souvenir… me souvenir de ces moments, qu’ils se figent à jamais.

L’été pour moi, ce sont les champs de blés qui brillent sous le soleil, de tournesol, de colza, les fruits en abondance, les températures chaudes, manger des glaces, boire des litres de thé glacé, se tremper les pieds dans l’eau, jouer avec les enfants au pistolet à eau, regarder tous les couchers de soleil pendant les vacances, faire durer les repas dehors tous ensemble, les vacances. Les nôtres sont prévues dans une semaine, je compte les jours, les enfants aussi, une semaine à la campagne et deux semaines à la mer. Je ne pense pas qu’elles soient ultra reposantes, nous avons prévus de faire beaucoup (trop) de choses.

Cet article reprend tout ce que j’aime, une recette gourmande, facile à réaliser, qui accompagnera agréablement une bonne salade, des tranches de melon ou autres fruits, des jus, et des grillades, un pique-nique en famille, au milieu des champs de blés dans ma campagne Yvelinoise (78). Plus j’y vis et plus j’aime ce coin de France qui m’a accueilli depuis 3 ans bientôt.

Pour le pique-nique, la fin de journée est idéale, la lumière est extra, l’air se rafraichit légèrement, on déplie de grands draps en lin, une matière que j’affectionne tout particulièrement, par sa finesse, sa résistance et sa intemporalité. Merci, boutique parisienne pour ceux et celles qui ne connaitraient pas encore, avec qui je collabore cette année, est un repère pour trouver du linge de table et de maison dans cette matière d’une qualité irréprochable, chaque année, les couleurs s’accordent au tendances actuelles. Merci a d’ailleurs sorti cette saison des voiles d’été, un tissu moitié lin moitié coton, une merveille et des couleurs si estivales, un toucher délicat. Pour la suite, j’aime transporter mes repas dans mes plats Falcon, ceux là je prévois un article dédié. De jolis paniers en fer pour ramasser quelques fleurs des champs et faciliter le transport, des couverts, vous savez, j’aime tout autant utiliser de la vaisselle jetable et pratique, comme j’aime aussi parfois sortir de belles choses pour créer ces ambiances que j’aime tant. Avant de vous raconter des histoires, j’aime aussi me les raconter à moi même, la part d’enfance qui me reste et que j’affectionne tant et qui me permet par la suite de vous le présenter sur le blog. J’aimerais tant developper cette partie story-telling et reportages par ici, ça m’anime et me passionne intensément.

Je partage avec vous ma recette de pizza rustique, sur les photos ci-dessous vous verrez deux pâtes à pain dans le plat, car il me restaient deux petits pâtons, mais chez le boulanger vous lui demandez 1 pâte à pain pour baguette à pain, cela suffira amplement pour 4 personnes. Je ne l’ai pas assez étalé, elle était donc épaisse, je l’étalerais plus finement la prochaine fois.

Pizza rustique, confit d’oignons rouges, chèvre & romarin
Pour 4 à 6 personnes

1 pâte à pain équivalent à une baguette
Un bocal de confit d’oignons (La recette est ici n’ajoutez pas les cerises)
1/2 buche de chèvre
Quelques branches de romarin frais
Huile d’olive
Sel & poivre

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Etaler la pâte à pain sur un plan propre & fariné
3. La placer dans un plat graissé
4. Etaler le confit d’oignon sur l’ensemble de la pâte, en laissant 1cm de bord
5. Déposer quelques tranches de chèvre & branches de romarin sur la pizza, verser un filet d’huile d’olive, salé et poivré.
6. Enfourner pour 20 min environ à 200°C

J’espère que vous passerez ou avez passé de bonnes vacances, il me reste deux articles à vous présenter avant d’être totalement en vacances, la rentrée promet d’être intense.