La saison des soupes est bel et bien là, je vais pouvoir ainsi vous partager mes recettes quotidiennes, on commence par celle-ci, une soupe au potimarron-coco épicée. Une recette facile à réaliser notamment avec mon nouvel appareil, le multicuiseur Kitchen Aid actuellement en vente jusqu’au 5 novembre sur le site de ventes privées Showroom Privé.com, pour qui j’écris un article aujourd’hui et vous donner mon avis sur l’appareil.
Showroomprivé.com & moi même, nous associons pour vous proposer un concours sur ma page Facebook pour remporter 1 multicuiseur KITCHEN AID avec bras mélangeur d’une valeur de 450 euros jusqu’au 5 novembre.
Vous commencez à me connaitre, j’aime cuisiner, styliser et photographier de bons plats faits maison, outre une passion, c’est aussi un travail, en plus de ces activités, je suis maman, infirmière et amoureuse. Pour cuisiner, avoir du bon matériel est important à mes yeux, Kitchen Aid fait parti de ces marques qui se démarque des autres en plus être de beaux produits, il y a assure un certain gage de qualité.
Il y a des appareils électroménagers qui vous changent la vie. Ce multicuiseur, me la rend tellement plus douce et plus tranquille. Faire mes soupes maison, l’histoire devient plus simple, on épluche les légumes, on les dépose dans la cuve avec l’assaisonnement qui nous convient, le mode soupe sélectionné et il s’occupe du reste de la cuisson. Pendant ce temps, je peux vaquer à d’autres occupations, comme toute maman bien occupée qui se respecte. Il se transforme alors en un délicieux bouillon de légumes parfumé. Un petit coup de mixeur plongeur et vous obtenez un délicieux velouté d’automne twisté avec une touche éxotique, le lait de coco et un mélange d’épices, mes origines réunionnaises !
Cuisiner de bonnes choses, voir le plaisir dans les yeux des miens, me faire plaisir, tout simplement bien manger c’est le début du bonheur. La semaine c’est toujours un défi, entre être aux fourneaux ou aider aux devoirs, donner le bain, rédiger mes articles pour le blog, s’occuper de la cuisson d’un plat, devient superflu, il est plus rapide de faire cuire une tarte au four ou se préparer un repas à la va vite #lemythedelablogeusefoods’evade !
Le multicuiseur avec le bras mélangeur me remplace, gère la cuisson avec le mode demandé, par exemple, un risotto prêt en 30 min sans avoir eu à m’en occuper, bonheur ? non réalité ! Ce n’est pas moins de 12 modes de cuisson pour s’adapter au plus prêt de nos envies. La température est réglable de 75 ° à 230 °c ce qui permet de réaliser une cuisson à la manière d’un slowcooker tout comme saisir des viandes. J’ai plusieurs idées recettes en tête comme le pulled pork, porc effiloché, une cuisson de 7h au minium pour obtenir une viande tendre et savoureuse qui se détache sans le moindre effort qui accompagnera des burgers ou des tacos. Un appareil idéal lorsque l’on cuisine pour 4 au minimum, il peut contenir jusqu’à 4L. Toutefois, le seul inconvénient que je lui trouve, mais cela concerne l’organisation de la cuisine, il prend de la place. Pour le reste je suis sous le charme.
Soupe au potimarron, lait de coco & aux épices
Pour 4 personnes
2 potimarrons
4 échalotes
500 ml de lait de coco
500 ml d’eau
1/4 à 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1/2 cuillère à café de curry en poudre
1/4 à 1/2 cuillère à café de flocon de piments rouges
1/4 de cuillère à café de 5 épices ou 4 épices
1/4 de cuillère à café de coriandre en poudre
1 bouquet de coriandre fraiche
sel & poivre
Lait de coco pour le service
- Détailler en cube les potimarrons en épluchant la peau et en retirant les graines, faites attention à vos doigts lors de la découpe.
- Emincer grossièrement les échalotes.
- Ajouter dans la cuve, les potimarrons, les échalotes, le lait de coco, l’eau et les épices.
- Sélectionner le mode « soupe ».
- En fin de cuisson, à l’aide d’un mixeur plongeur, réduisez les légumes en velouté. Ajoutez les feuilles de la botte de coriandre, la quantité dépendra de vous. Mixer à nouveau, ajustez en sel & en poivre.
- Servir en bol, verser un filet de lait de coco, vous pouvez ajouter au dessus, des flocons de piments rouges à nouveau, des feuilles de coriandre.
Article réalisé en collaboration avec ShowroomPrivé, Les opinions et le contenu exprimés sont les miens.
Un grand merci à Megandcook & LittleBouillon pour leurs très belles photos du Kitchen Aid et moi même.
19 Commentaires
la Fourmi Elé
Pas de doute, j’aime déjà cet appareil ! Je suis plutôt bien équipé en kitchenaid aussi pour le robot pâtissier mais je n’ai rien en terme de cuisson. C’est vrai que ca semble pratique ! et les photos sont à tomber ! bravo!
Virginie Periot
OMG avec un tel multicuiseur, je pourrais faire de délicieuses soupes au chou à ma petite tribu de portuguesh digne de celle de Mamie Câlin 😉 hihihi
J’espère TANT avoir une bonne étoile au dessus de ma tête && que Maman Nowel passe avant le jour J^^!! hihihi
Merki de tout coeur de tant nous gâter, tu es juste EXTRAORDINAIRE, GÉNIALE && ADOWAAAAAABLE 🙂 🙂 🙂
Kempf tiffany
Ta recette a l’air vraiment très bonne ! 🙂 J’adore les soupes à base de potimarron, tu n’aurais pas pu me faire plus plaisir avec cette recette 🙂
Bravo 🙂
Céline
C’est vrai qu’il a l’air bien. Je fais aussi ce type de soupe aux courges et lait de coco, c’est délicieux !
Mouna Cuisine
Coco + potimarron c’est juste le mélange parfait <3
sunsiare
Bonsoir Ophélie,
il est juste Waouh!!! j’exerce le même métier que toi mais de nuit et j’avoue que parfois j’aimerais passer moins de temps en cuisine afin de me libérer pour mes proches ou d’autres activités, alors biensûr que je vais tenter avec plaisir. Ta recette a l’air excellente, je vais devoir du coup encore attendre un peu pour aller plus vite en « cuisine » si je la fais. Bonne soirée.
Sarah, Les Jolis Mondes
Hmmm, ça a l’air tellement délicieux !! Il a l’air incroyable ce multicuiseur, ils sont trop forts chez Kitchen Aid 🙂
Mary
Wow ! Cette recette a vraiment l’air trop bonne !! Le genre de velouté parfait pour les soirées froides et pluvieuses d’automne 🙂
Emeline
Bonjour, maman puéricultrice de 2 bébés je rêve d’un appareil comme celui ci pour me faciliter un peu le quotidien. Et quel design! Rien avoir avec son concurrent le cookeo. J’adore son look vintage qui embellirait ma cuisine! Je croise les doigts pour gagner ce concours et régaler ma petite famille!!emeline.
Valerie
Bonjour , la recette à l’air délicieuse. En revanche, quand vous parlez de mettre le mixeur plongeant pour mixer la soupe, vous le faites directement dans la cuve? Est-ce que ça ne l’abime pas? Est elle en fonte?
Patricia Cohidon
La recette me fait baver :p
Elokitchen
Olalalala ce robot me fait de l oeil
Il est magnifique
J ai le kitchen aid artisan et j en suis ultra satisfaite
Clémentine
Bonjour Ophélie,
J’ai raté le concours mais je garde ta recette qui a l’air très gourmande. Le potimarron et la coco m’accompagnent souvent, mais jamais ensemble encore. Voilà une recette qui va me faire changer 🙂
Les photos sont toujours aussi jolies, un plaisir.
Days Of Camille
Le design de ton blog est tellement joli 🙂 Tout est si bien mit en valeur! Ce velouté à l’air fantastique (potimarron forever) 🙂
LadyMilonguera
Ce velouté ne peut que me plaire !