Pancakes à la banane
L’envie du moment : des pancakes. Je suis une vraie addict en ce qui les concerne surtout à l’arrivée du week-end, ils sont devenus notre rituel. Les banana pancakes, je les ai découvert il y a de ça des années lors de notre voyage à Bali, avec mon homme.
Alors les faire de temps en temps c’est nous permettre de voyager avec nos papilles à Ubud au milieu des rizières ou encore à Candidasa à l’ombre d’un cocotier. Ces pancakes ne sont pas pour autant balinais d’origine, je suppose qu’ils ont été fait pour les nombreux touristes australiens venant y passer leur vacances, qu’importe c’est délicieux. Déjà gourmands, j’ajoute la petite French Touch avec un caramel au beurre salé = paradis ! On peut imaginer en plus des noix et une cs ou deux de yaourt grec pour un petit déj de compté;
Une recette qui vous donnera des pancakes fluffy, le secret : l’addition de la levure et des blancs d’œufs montés en neige. Le résultat est incomparable et ça ne prend que quelques minutes supplémentaires, en week-end on a le temps !
Je profite de l’occasion pour vous parler de la marque de ce linge de table* élégant & coloré présent sur cette article pour lequel j’ai eu un gros coup de cœur. Jamini, une marque d’objets & textiles pour la maison & le quotidien créée par Usha Bora mêlant charme parisien et culture indienne dont elle est originaire. Des motifs issus de l’utilisation de la technique du blockprint (technique ancestrale indienne d’impression au tampon), des couleurs vives, une volonté de valoriser un savoir-faire artisanal & des techniques uniques au travers de linge pour la table et la maison, des carnets en papier recyclé, des foulards en soie de la paix, laine, ou coton et des pochettes pour ordinateur & ipad. Une marque avec une belle personnalité qui saura en charmer plus d’une. En plus de ça, c’est une de mes belles rencontres virtuelles (via Instagram) Sophie Trem, du blog The Other Art of Living qui s’est occupée de la direction artistique du shooting de la collection Fall-Winter 2014. Que du beau et détail important toutes les bourses peuvent se faire plaisir, je vous l’assure !
Banana Pancakes
Pour environ 8 grands pancakes (poêle de 18 cm) ou environ 16 petits
Ingrédients :
250 g de farine
4 belles pincées de sel
1 sachet de levure chimique
2 cs rase de sucre (30 g) de sucre
300 ml de lait ou lait végétal
3 oeufs
2 cs rase (30 g) de beurre fondu
2 bananes
Topping :
1 banane
Caramel au beurre salé
1. Mélanger ensemble dans un récipient farine, sel, sucre et levure.
2. Incorporer la moitié du lait et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois, laisser les petits grumeaux présents.
3. Ajouter les jaunes d’oeuf, le beurre fondu, le reste du lait et bien mélanger.
4. Monter les blancs en neige, incorporer-les à la pâte délicatement.
5. Découper en rondelles les bananes.
6. Déposer une noix de beurre dans une poêle sur feu moyen, verser une louche de pâte (j’ai fait des pancakes plus gros que les traditionnels dans une poêle de 18 cm de diamètre), puis déposer quelques rondelles de bananes par dessus.
7. Laisser cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus du pancake.
8. Retourner le pancake sur l’autre face et laisser cuire pendant 1 à 2 min.
9. Ajouter une noix de beurre entre chaque pancake, ils seront bien dorés.
10. Servir les pancakes avec quelques rondelles de banane fraîche, de caramel au beurre salé et des amandes filées grillées.
*Set de table & Serviette de table offerts.
19 Commentaires
LaKiwiZine
Magnifique, ça donne très envie.
J'en au l'eau à la bouche avec les photos, heureusement que les odeurs peuvent pas encore passé à travers les écrans!
Ophélie
Merci 🙂 le jour ou les odeurs passent par l'écran ça sera terrible pour nous gourmandes !
Lisalou et Guillaume
oooo Lily !! ça donne tellement envie !!
Ophélie
Merci !!! Y à plus qu'à succomber maintenant !!
Claire - Oh Happy Word
Hmm….ca a l'air tellement bon.
Ophélie
Ici on est plutôt fan! Merci Claire
Queen Charlotte
gourmande!!
Ophélie
Difficile de changer sa nature profonde !!!
Mathilde mochon
Miammm j'adore, ca doit être terrible pour commencer la semaine !
Ophélie
oui parfait pour la commencer ou la finir 😉
stephanie (les 1000 fetes de mademoiselle S)
trop bon pour moi aussi c'est un souvenir de vacances … koh samui la thailande et les petit kiosques à pancakes….
Ophélie
oh oui beau souvenir pour toi aussi merci de ton partage 😉
lydie
Délicieux !
Ophélie
merci
LadyMilonguera
Comme ils ont l'air sympa ces pancakes !
Ophélie
merci
Léa
Très très jolis tes pancakes ! Ils sont hypers tentant !!
J'aime beaucoup tes photos, elles donnent vraiment une ambiance cosy…
@+
Ophélie
j'ai essayé de recréer cette ambiance alors merci pour ton petit mot
chateigne
Oh mamaaaannnn…..
C'est ps vraiment conseillé pour un diabète de grossesse non?
p********* pourquoi j'ai pas regardé cette recette avant d'avoir le verdict ?????
🙁 un gourmande frustrée