Porridge d’avoine & pôelée de cerises

 
Idées pour petits-déjeuners sains, faciles & gourmands



Je vous présente la deuxième partie de notre collaboration avec Tiphaine & Maia du blog Petits Béguins. Après les trois idées de salades vue précédemment, aujourd’hui on partage avec vous trois idées de petits déjeuners rapides à réaliser, faciles, bon pour la santé, tout en restant gourmand, vous nous connaissez bien maintenant. Des petits-déjeuners adaptés à la saison : cerises, myrtilles & abricots.

 

Je suis avant tout un bec sucré et les petits déjeuners, même si j’avoues avoir beaucoup moins de temps pour les préparer que lorsque j’étais à la maison à couver puis pouponner, j’y prends toujours un réel plaisir chaque matin à les préparer pour démarrer la journée du bon pied. Ne pas oublier que le petit-déjeuner est un des repas essentiel de la journée.

Pour ma recette, j’ai donc proposé un porridge d’avoine qui s’accommode aussi bien avec un lait de vache qu’un lait végétal. On le sucre comme on veut avec du miel, sucre, sirop d’agave, on peut aussi ajouter de la vanille lors de sa cuisson et finir par un soupçon de cannelle. Je l’ai accompagné de quelques cerises poêlées, ça peut être d’autres fruits comme des pêches, pommes, poires, raisins, fraises, etc…
Porridge d’avoine et pôelée de cerises
Dans une casserole faire cuire la quantité d’avoine désirée avec la quantité de lait conseillée sur le paquet pour deux personnes. Lorsque le lait est bien absorbé, environ 5 à 8 minutes à feu doux (sans cesser de remuer pour éviter que ça ne colle puis brûle dans le fond), arrêter la cuisson et verser le porridge dans des petits bols, sucrer.

Dénoyauter 250 g de cerises, les faire revenir avec un peu de sucre et quelques cuillères à soupe d’eau dans une petite poele, jusqu’à ce que le jus se fasse et réduise, environ 5 minutes à feu doux. Arrêter la cuisson, disposer des cerises dans chaque bols et verser le jus restant.

J’ai aimé cette collaboration, comme toutes celles que j’ai pu faire auparavant d’ailleurs, découvrir d’autres recettes, d’autres manières de cuisiner. Au delà de ça, découvrir les personnes, leur personnalité, partager nos trucs & astuces, parfois nos doutes et aussi nos petites erreurs ou encore nos joies d’une belle photo, d’une bonne association dans une recette, ce shooting était vivant de belles énergies.

 

La suite des idées de petits-déjeuners sont à découvrir chez Maia : Yaourt à l’oriental & Tiphaine, invitée sur mon blog pour sa recette de scones aux myrtilles avec sa sauce au chocolat blanc-citron

 

12 Commentaires
  • LadyMilonguera

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    Sympa avec cette poêlée de cerises…

    • Ophélie

      Merci LadyMilonguera 😉

  • virginie

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    Merci pour cette recette rapide et facile, le rendu est magnifique en tout cas et merci pour les références pour d'autres blogs culinaires, à moi les découvertes, bonne journée

    • Ophélie

      Merci à toi pour ton passage par ici et de ton commentaire. ce sont de chouettes blogs, il y en a une petite liste dans les blogs que j'aime dans la barre sous le titre, de tres inspirants.

  • _our food stories_

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    look like the perfect breakfast! and the photos are gorgeous <3

    • Ophélie

      Oh thank you soooo much for your comments, i am so honored <3 have a good week.

  • Léa

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    Très belle recette et les photos sont très jolies ! On a l'impression d'être invité à ta table… 😉
    J'ai un peu les mêmes bols en bois que toi mais je n'ai jamais osé mettre de liquide à l'intérieur…

    • Ophélie

      Merci Léa, ces bols ne sont pas les miens, je pense qu'il ne faut pas trop mettre de liquide dedans non plus, ca reste du bois. En tout cas j'aimerais invité beaucoup de monde à ma table c'est certain.

  • Sandrine

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    J'aime beaucoup les photos et la recette est sympa, surtout les cerises poêlées…même si je ne suis pas une grande fan de porridge (pas encore succombé aux habitudes anglaises :-)!!). bises

  • Days Of Camille Blog

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    Miam! Parfais pour commencer la journée 🙂 J'adore cette recette

  • Agathe M

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    C'est combien la quantité d'avoine et de lait environ pour 1 seul bol?
    Hâte de tester au p'tit déj'

    • Ophélie

      Bonsoir Agathe, a peu près une tasse à the d'avoine, une tasse + 1 demi de lait, tu mets a feu doux, il fait que le lait soit absorbe mais moi j'aime qu'il y ait un peu de liquide donc si trop épais tu ajoutes un peu de lait et si trop liquide tu fais cuire plus longtemps par contre attention a remuer le temps de la cuisson ça accroche 😉 tu me raconteras tout ça 😉 tu sucres en fin de cuisson.

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